体に活を入れ免疫力を高めるフィトケミカル入門#2

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体に活を入れ免疫力を高めるフィトケミカル入門#2

スタッフブログ

2017/10/29 体に活を入れ免疫力を高めるフィトケミカル入門#2




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こんにちは、サイコンサルタント本多誠です。



てなわけで、具体的な食品をフィトケミカルと共にご紹介。

 

 

ポリフェノール

・ブルーベリーや黒ごまのアントシアニン

・ナスのナスニンとクロロゲン酸

・緑茶のカテキン

・玉ねぎやブロッコリーのケルセチン

・シソや春菊のルテオリン

・セロリやパセリのアピインピラジンセダノライド

・大豆のイソフラボン

・米や小麦のフェルラ酸

 

テルペノイド

・ニンジンのαカロテン

・ニンジンやカボチャのβカロテン

・トマトやスイカのリコピン

・ほうれん草やトウモロコシのルテインゼアキサンチン

・赤ピーマンや唐辛子のカプサンチン

・みかんのβクリプトキサンチン

・唐辛子のカプサイシン

 

硫黄化合物

・ネギやらっきょうのアリシン

・ブロッコリーやキャベツのスルフォラファン

・小松菜や大根のイソチオシアネート

・シイタケのレンチオニン

・ニンニクやニラのアリイン

 

etc.

 

 

といった感じにずらっと並べましたが、ここまでは布石です。

フィトケミカルを紹介したのは、これらが「ホルミシス」に効果があるからです。

ではまだ次回に。

 



 

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